きのこたっぷり逆さまシューマイはタウン誌にのっていて、美味しそうだったので作る事にしました。しいたけは4枚荒みじんにしました。

にらは半わを小さな小口切りにしました。えのきだけ1袋は1センチに切りました。にらとえのきとしいたけと豚ミンチ180グラムをボウルに入れて、みそ小さじ1.5、はちみつ小さじ1.5、しょうゆ1.5を入れて、よく混ぜ、2時間くらいおいて味をなじませました。

2時間くらいたったら、お皿にスプーンで一すくいずつドーナツ状に並べて、そのうえから手を水にぬらしてから、ぎょうざの皮をかぶせました。

お皿にラップをかけて、500ワットレンジで4分30秒加熱しました。中まで火が通ったので完成しました。ポン酢をかけていただきました。

主人がきのこが沢山はいっていて歯触りがよくておいしいと言ってくれました。はちみつやみそなどの隠し味が効いていて、おいしいシューマイでした。

キノコたっぷりで秋を感じるお料理でした。また作ろうと思いました。高配合の乳酸菌サプリメント